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Wine Weekend 2017

4 dias de muito prazer ao lado de amigos e novos clientes.

Wine Weekend 2017

Wine Weekend 2017

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Harlow Ridge Zinfandel por Chateau de Jane!

http://chateaudejane.blogspot.com.br/2015/03/harlow-ridge.html#more

Os vinhos da Califórnia ganharam o mundo com o “Julgamento de Paris”, degustação organizada por Steven Spurrier em 1976, que premiou às cegas um Chardonnay de Napa Valley. Depois o fato até virou filme.
Hoje os vinhos da Califórnia são reconhecidos pela qualidade e sabor.

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Para quem quer saber um pouco mais sobre estes vinhos, uma boa opção é o Harlow Ridge, pois além de saboroso ele chega ao Brasil com um bom custo x benefício.
Este californiano é um varietal da uva Zinfadel, super característica da região. Ele apresenta aromas de frutas maduras com notas de especiarias. Na boca, a fruta vermelha se sobressai, mas o que mais chama a atenção é o equilíbrio e os taninos macios.

Só para completar este post, é bacana lembrar que, a Zinfandel da Califórnia é a mesma uva que na Itália é chamada de Primitivo.
O Harlow Ridge é importado pela Wine Experience e chega ao mercado por R$85,00.
Santé!

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Degustação De Loach Wine Stock

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Chef Francisco Pinto & Fox Brook Chardonnay

Nessa edição especial de Sabor Brasil, o Chef Francisco Pinto convida o Chef Romeu Vichier do “The One”, que nos ensina duas receitas fáceis, saudáveis e deliciosas, Ceviche e Filé de Tilápia e para completar dá dicas de bebidas que harmonizam com esses pratos. Acompanhe o vídeo.


Ingredientes:

Ceviche Ingredientes (porção para 4 pessoas)

150 gr de Salmão do Chile.

150gr de Kani Kama

150gr de Anchova Negra

150gr de polvo pré cozido

1/2 xícara de vinagre branco
1/2 xícara de azeite de oliva

Suco de 2 limões

Suco de 1 laranja

1/2 cebola roxa picada

Sal e Ajinomoto Q/B

Filé de Peixe à Tambaíba Ingredientes (porção para 4 pessoas)

4 filés de tilália (ou outro peixe de sua preferência)

250 gramas de cogumelo shitake

suco de 2 limões

2 xícaras de molho branco (bechamel)

1 dente de alho

sal e shoyo Q/B

Fonte